Foie-lewer - nie 'n lekkerny nie, maar 'n siekte

INHOUDSOPGAWE:

Foie-lewer - nie 'n lekkerny nie, maar 'n siekte
Foie-lewer - nie 'n lekkerny nie, maar 'n siekte
Anonim

Ons leef in 'n wêreld waar die kunsmatige seëvier. Wat ons verbruik, selfs wanneer ons 'n gesonde dieet volg, blyk egter nie altyd goed vir ons te wees nie. Behalwe om met ons sak te mors, mors dit ook dikwels met ons gesondheid! Vandag gee ons spesiale aandag aan 'n gereg wat altyd as 'n ware lekkerny beskou word! Die waarheid oor hom sal jou egter skok

Saam met unieke truffels en swart kaviaar, tel foie gras onder die mees verfynde lekkernye van alle tye en nasies. Mense is al van ouds af gaande oor die smaak daarvan. So ver terug as die antieke Egiptenare het hulle opgemerk dat as wildeganse ooreet, hul lewers vergroot, brooser en vetter geword het, en bowenal uiters smaaklik. Met verloop van tyd het ganse mak geword en mense het hulle volgens 'n spesiale regime begin voed. Die Romeine het hierdie tradisie geërf en hulle vetgemaak met dadels. Na die val van die Groot Ryk

net Jode het die resep vir die heerlike lekkerny

Hulle leer geleidelik om dit ook in sommige dele van Frankryk voor te berei. Dit was van daar af in 1778 dat die moderne geskiedenis van die gereg begin het. Toe het die markies de Contad (maarskalk van Frankryk en goewerneur van Straatsburg) sy persoonlike sjef, Jean-Pierre Clos, beveel om outentieke Franse kookkuns vir die gaste voor te berei. Die sjef kom met die volgende resep – hy kook foie gras in spek en draai dit in deeg toe. Wanneer die gereg in die groot saal ingebring word, hyg al die gaste. Na 'n rukkie berei Jean-Pierre 'n nuwe porsie van die aanloklike lekkerny voor, wat na die paleis van Louis XVI geneem word. In ruil vir groot dank van die koning het die kok 20 duur pistole ontvang, en die maarskalk het 'n groot stuk grond in Picardie ontvang. Kort daarna het Jean Pierre sy meester verlaat, met die weduwee van 'n bekende banketbakker getrou, en so het die foie gras-resep onder die mense begin versprei.

En foie gras-stories sal boeiend en fassinerend wees as daar ook wrede feite beskikbaar is, wat ons jou ook sal bekendstel!

Image
Image

Foie-lewer word eintlik vervaardig deur metaalbuise in die kele van eende en ganse te steek

sodat hulle gedwonge gevoer kan word. Op hierdie manier word die lewer siek met hepatiese steatose en sit dit kunsmatig uit tot tien keer sy natuurlike grootte. In baie gevalle lei dit tot breuk van die organe, sere op die slukderm, waaruit die voëls pyn ervaar met elke beweging.

Volgens die inligting gryp 'n werker elke voël 2-3 keer per dag, druk 'n lang metaalbuis langs sy hele keel en gooi met 'n lugpomp tot twee kilogram mieliepap in sy slokdarm Ter inligting - die normale eendlewer weeg ongeveer 50 gram!

Om as foie gras te kwalifiseer, vereis industrieregulasies egter dat eendlewer 'n minimum van 300 gram weeg!

Die buis waardeur die groot hoeveelhede kos in die eende se kele gegooi word, steek dikwels hul slukderm deur omdat die druk regtig sterk is. As gevolg hiervan, en baie dikwels, sterf voëls van die bloed wat hul longe vul. En sommige ontplof letterlik, versmoor deur gedwonge voeding of word verskriklik swak. Die resultate van hul lykskouing het getoon dat hulle 'n geskeurde lewer, keel, slukderm en veelvuldige beserings gehad het.

Voëls ly ook aan agterlosigheid in teling

En as jy nog die wrede feite kan lees – benewens dat hulle gedwonge gevoer word, ly die voëls ook aan uiterste sorgeloosheid in boerdery. Oorbevolking, verminkings (hul snawels is afgesny), vertraagde begeertes en instinkte, nie in staat om te paar en hul kleintjies groot te maak nie, verken die omgewing waarin hulle leef… Uiteindelik eindig hul lewens in 'n gewelddadige dood deur slagting!

Gedurende die weke van marteling en mishandeling word die voëls in 'n groep of in beknopte individuele hokke aangehou waar dit vir hulle onmoontlik is om heeltemal op te staan, nog minder hul vlerke te sprei. Hulle sterf sonder om eers die son of die grond onder hul voete te sien of te voel… En dit is meer as wreed!

Gedurende hul kort lewens het ganse en eende absoluut geen toegang tot water nie. En hulle voel byna gedurig 'n groot behoefte om in water gedompel te word om gesond te wees, want daardeur maak die voëls hul neusgate en oë skoon. Die afwesigheid daarvan veroorsaak vir hulle nog 'n ellende - stadige blindheid.

Image
Image

In die natuur bring eende die meeste van hul lewe in water deur. In hierdie plase word hulle onder skure en in beknopte hokke opgesluit, hul bene beseer deur die gaasdraad onder hulle.

Selle is so klein dat hulle nie eers kan draai nie

laat nog te sê hulle vlerke klap. Op die dag van die slagting is baie van hulle reeds se bene gebreek soos dit vervoer en verwerk is. Hulle word dan onderstebo gehang om geslag te word. En hier is die meer kommerwekkende vraag - watter plesier ervaar 'n mens en wat sal die wreedheid regverdig waaraan hierdie wesens wat net soos ons pyn en lyding ervaar, onderwerp word?!

Versoekte verbod op produksie en verkoop

Europese LP's het 'n verbod op die produksie en verkoop van foie gras in die Europese Unie versoek. Volgens Bulgaarse produsente kan Bulgarye ernstig geraak word, aangesien dit (ongelukkig!) die tweede grootste produsent van die produk in Europa is

Tans produseer vyf EU-lande foie gras. Bulgarye is onmiddellik ná Frankryk op hierdie ranglys. 'n Verwysing toon dat meer as 5 000 mense in die sektor in ons land werk

Ganspatee is ook gevaarlik

Die ganspatee, wat ook bekend is as 'n lekkerny, het skadelik geblyk te wees. Dit is wat Amerikaanse wetenskaplikes gevind het. Die skade kom van die feit dat die patee skadelike proteïene bevat wat bekend staan as amiloïedfibrille. Hierdie proteïene veroorsaak skade aan die brein soortgelyk aan Alzheimer se siekte en aan die byniere soos in tipe 2-diabetes.

Laboratorium-eksperimente met knaagdiere toon dat gevaarlike verbindings die diere se organe deur kos kan binnedring en in die weefsels van die brein of bynier kan binnedring. Hoë vlakke van amiloïede word gevind in 'n patee wat gemaak word van die lewer van 'n gans wat geforseer is. Bioloë stel voor dat by voëls wat hierdie stresvolle metode gevoer word, 'n spontane chroniese inflammatoriese proses in die liggaam gevorm word en gevolglik amiloïed fibrille ophoop.

Aanbeveel: