Glo dit of nie: Vrugtesap is skadeliker as koeke, maar hoekom?

INHOUDSOPGAWE:

Glo dit of nie: Vrugtesap is skadeliker as koeke, maar hoekom?
Glo dit of nie: Vrugtesap is skadeliker as koeke, maar hoekom?
Anonim

Onder die tradisionele geskille tussen wetenskaplikes oor wat nuttig en wat skadelik is, het nog 'n ontdekkingsbom ontplof. Dit het geblyk dat alle suikerdrankies, insluitend die vermeende gesonde vrugtesappe, die risiko van sterftes as gevolg van kardiovaskulêre siektes met 2 keer verhoog by mense ouer as 45.

Die skokkendste ding is egter dat lekkergoed en lekkers nie 'n soortgelyke effek op gesondheid het nie, skryf "Trud".

Die verband tussen lekkers en die risiko van dood

Dit is 'n onmiskenbare feit dat die afgelope paar jaar meer en meer wetenskaplike data oor die skade van suiker verskyn het. Hoe groter die gebruik daarvan, hoe meer versamel dit in die liggaam in die vorm van vet. Daarom neem die risiko van allerhande chroniese siektes – diabetes, kanker en kardiovaskulêre siektes – ook toe. Maar navorsing wat 'n direkte verband tussen die inname van lekkers en die risiko van dood bewys, is byna nooit wêreldwyd gedoen nie. Amerikaanse wetenskaplikes het dit gedoen en hul resultate in Maart vanjaar gepubliseer

Hul eksperiment, wat 6 jaar geduur het, het meer as 18 000 gesonde vrywilligers bo die ouderdom van 45 betrek. Die studiedeelnemers het dagboeke gehou waar hulle behoorlik aangeteken het van al die soetgoed wat hulle gedurende die dag verteer het - drankies en produkte wat hoog is in suiker, soos koeldrank, sappe, lekkergoed, en gereed-vir-eet versnaperinge. As een van hulle gesterf het, is die moontlike oorsaak van dood opgeklaar, insluitend 'n hartaanval en ander kardiovaskulêre afwykings. Die volgende het duidelik geword: as 'n persoon meer as 0,7 liter suikerdrankies per dag drink, verhoog die risiko om aan iskemiese hartsiekte te sterf twee keer in vergelyking met die neem van minder as 30 ml. En nog een ding - die waarskynlikheid dat hy aan 'n ander oorsaak sal sterf, neem toe. 'n Soortgelyke effek het verskyn ongeag of die getoetste skadelike gewoontes gehad het, of hulle oorvloedig geëet het, wat hul vlak van fisiese aktiwiteit was, ens.

Nageregte het geen invloed

En nou – aandag! 'n Verwantskap tussen die verhoogde risiko van dood en die inname van lekkers is nie gevind nie! Wetenskaplikes neem aan dat wanneer soet drankies gebruik word, suiker die liggaam feitlik in sy suiwer vorm binnedring, en van broodjies en lekkers - saam met vette en proteïene, wat dit moeilik maak om die bloed binne te gaan. Die patogene invloed van suiwer suiker in soet drankies is te wyte aan die meeste vinnige koolhidrate. Na hul gebruik volg 'n skerp verandering in die glukemiese indeks, die vlak van suiker in die bloed spring, en dit word nie altyd met insulien "geblus" nie. Hierdie koolhidrate word omgeskakel in vetstore, en vandag vra kardioloë dat groot aandag aan die gebruik daarvan gegee word. Hulle beklee 'n leidende plek in die ontwikkeling van aterosklerose. Dit beteken egter nie dat lekkers goed is nie – net dat dit minder skadelik is.

Beste om te eet, nie te drink nie

Natuurlik verskil vrugtesappe, hulle het 'n ongelyke hoeveelheid suiker en glukemiese indeks. Nadat u dit gebruik het, kom meer glukose egter die liggaam binne as wanneer u die vrugte eet waaruit dit gemaak is. Vanuit hierdie oogpunt word tee met suiker ook nie aanbeveel nie, dit is beter om dit met gedroogde vrugte te neem. Sappe moet ook verdun word of selfs water moet eerder gedrink word. Druiwesap is die skadelikste in die ranglys, en tamatiesap is die "kalmste". Maak seker dat u die etiket nagaan vir suiker- en koolhidraatinhoud. Die skrywers van die studie glo dat dokters wat waarsku oor risikofaktore vir kardiovaskulêre rampe, beslis moet uitklaar of hul pasiënte lekkers drink (en nie eet nie).

Vars - onnodige suiker of 'n glas gesondheid?

Die algemene ding tussen vars uitgedrukte sappe van verskillende vrugte is dat dit gekonsentreerde vrugtesuiker bevat, wat weens die gebrek aan vesel (wat saam met die pulp tydens uitpersing verwyder word), vinnig in die bloed opgeneem word en insulien verhoog.

Met ander woorde, die effek op die liggaam van vars vrugte verskil nie van die effek wat deur enige ander nagereg veroorsaak word nie. Kom ons tref egter 'n onderskeid - dit is goed as jy vars vrugte as 'n onafhanklike ma altyd, mid-oggend of middag peuselhappie eet en geen ander lekkers gedurende die dag eet nie. Maar as jy dit daarby drink, dan kry jy beslis meer suiker. Vir maksimum absorpsie van nuttige stowwe, is dit goed om dit as 'n aparte ma altyd op 'n leë maag te neem, ten minste 'n halfuur voor of twee uur na 'n ander ma altyd. Laat ons nie vergeet dat sap nie water is nie, maar kos!

Die ander standpunt: geen verhoogde risiko vir diabetes nie

Onlangs het die gesaghebbende wetenskaplike joernaal Journal of Nutritional Science die teenoorgestelde van die aangehaalde resultate gepubliseer. Die Amerikaners het die data ontleed van 18 studies wat op verskillende plekke in die wêreld uitgevoer is: Europa - Spanje, Frankryk, Denemarke en Groot-Brittanje, Asië - China en Iran, en Noord-Amerika - die VSA en Mexiko. Die deelnemers aan die eksperiment het elke dag een soort vrugtesap gedrink – van druiwe, granaat, mandaryn, pomelo, lemoen, appel, bloubessie.

Dit het geblyk dat die verbruik van 100% vrugtesap op 'n leë maag nie die vlak van glukose in die bloed noemenswaardig beïnvloed nie. Daarbenewens het die wetenskaplikes tot die gevolgtrekking gekom dat die gebruik van vrugtesap nie insulienweerstand beduidend beïnvloed nie, wat by die drinkers van vars granaatjie aansienlik laer was as in die kontrolegroep. As jy elke dag 'n glas, of selfs meer, sap drink, verhoog die risiko van diabetes nie, want daar is unieke bioaktiewe stowwe in elke drankie van 'n ander vrug. Granaatsap verminder insulienweerstand.

Aanbeveel: