Gevaarlike kosse met palmolie

INHOUDSOPGAWE:

Gevaarlike kosse met palmolie
Gevaarlike kosse met palmolie
Anonim

Om vandag 'n produk sonder hierdie bestanddeel te vind, is nogal moeilik. Wat is die risiko's as ons oormatig meegevoer raak met hierdie ingevoerde vet?

Toetse wat tot dusver uitgevoer is, het bewys dat driekwart van kase en olies van verskeie vervaardigers groente-olies bevat wat nie op die verpakking aangedui word nie, meestal palmolie, as die eenvoudigste en goedkoopste bestanddeel. Ons het die kundige voedingkundiges gevra in watter mate die gereelde gebruik van produkte wat palmolie bevat ons gesondheid kan benadeel.

Koop vinnig in die liggaam op as vet

Ongeag die feit dat palmolie van plante afkomstig is, is dit in samestelling nader aan dierevette, aangesien dit hoofsaaklik versadigde en mono-onversadigde vetsure bevat. Die hoofkomponent van palmolie is palmitiensuur. Dit is sy wat geassosieer word met die gevaarlikste en mees algemene nie-oordraagbare siektes – veral kardiovaskulêre siektes.

En nog een ding - dit dra by tot die ophoping van vetreserwes teen 'n versnelde tempo in die "vetdepots" van die liggaam. Palmolie word nou by produkte gevoeg wat reeds groot hoeveelhede palmitiensuur bevat: kaas, roomys, room, suurroom, botter. En ook in sjokolade, lekkers, skyfies, patat. Hulle lei in elk geval tot die ophoping van oortollige liggaamsvet. En stel jou voor wat gebeur as hierdie produkte bykomend verryk word met meer palmolie en palmitiensuur!

Veroorsaak Diabetes

Verder verander palmitiensuur hierdie produkte in 'n tikkende tydbom. Dit veroorsaak nie net die afsetting van vet in verskeie weefsels en organe nie, maar beïnvloed ook die toename in die voorkoms van tipe II-diabetes en ander siektes.

Verslawend

Wetenskaplikes het ook die teenwoordigheid van afhanklikheid van palmitiensuur vasgestel. Dit is byvoorbeeld hoe prof. Deborah Clegg van die Universiteit van Texas oormatige vraatsug verduidelik:

“Breinchemie kan aansienlik verander word in 'n baie kort tydperk as gevolg van die feit dat jy baie vet inneem. Vetsure “tref” letterlik die brein en die liggaam raak onsensitief vir insulien en leptien – die hormoon wat ons aandui dat ons versadig is. Dit beteken dat die brein eenvoudig nie 'n opdrag gee om op te hou eet nie. Ons het gevind dat dit palmitiensuur was wat die vermoë van insulien en leptien om te aktiveer verminder het. Oliensuur het nie so 'n effek op die liggaam nie.

Dit verduidelik die mens se "verslawing" aan vetterige kosse.

Beskadig die lewer

Ai, niemand kan waarborg dat vervaardigers van goedkoop suiwelprodukte hoëgeh alte palmolie daarin gooi nie. En hulle kies dit juis vanweë sy lae prys en lang raklewe. Die olie kan lank gestoor word as gevolg van die feit dat dit 'n baie digte struktuur en 'n hoë smeltpunt het. Die smeltpunt van palmitiensuur is 49 grade. Dit beteken dat dit in elk geval nie in die menslike maag kan “smelt” nie. Dit is hoekom palmolie nie deur enige lipase in die menslike liggaam hanteer kan word nie. En dit sal ongesmelt in jou liggaam gestoor word soos dit in die winkel is … Maar nie net so dooie gewig nie. Die trigliseriede in die olie sal as "dooie" vrag in die lewerselle vassit. En hulle kan die ontwikkeling van vetterige lewersiekte, steatose, veroorsaak. Selfs steatohepatitis en lewersirrose…

Verhoog "slegte" cholesterolvlakke

Hoë vlakke van palmitienvetsure in die dieet is die hoofrede vir die toename in lae-digtheid lipoproteïene.

Lae-digtheid lipoproteïen cholesterol - dit is presies hierdie "slegte" cholesterol. Lipoproteïene bestaan hoofsaaklik uit palmitiensuur. En wanneer jy hulle voortdurend voer deur die kos wat jy eet, word hulle biologiese "afval" in die bloedsomloopstelsel. En die immuunselle sien hulle as vreemde liggame. As gevolg hiervan is aterosklerotiese gedenkplate geneig om te skeur en trombi in die bloedvate te vorm.

Terloops

Tien jaar gelede, in 2005, is palmolie deur die Wêreldgesondheidsorganisasie erken as 'n produk wat potensieel gevaarlik is vir menslike gesondheid. En die WGO beveel sterk aan dat mense hulle daarvan weerhou om kos met palmolie te eet. Dit staan ook in’n amptelike WGO-dokument onder die titel: “Voorkoming van hartaanvalle en beroertes. Moenie 'n slagoffer word nie – beskerm jouself!”

Aanbeveel: