Prof: Yuriy Marakhovsky: Versteekte glutenintoleransie maak jou siek

INHOUDSOPGAWE:

Prof: Yuriy Marakhovsky: Versteekte glutenintoleransie maak jou siek
Prof: Yuriy Marakhovsky: Versteekte glutenintoleransie maak jou siek
Anonim

Belo-Russiese professor Yury Marakhovsky bestudeer al jare siektes van die spysverteringskanaal, en vir 15 jaar lei hy die Departement Gastroënterologie en Voeding by die Wit-Russiese Mediese Akademie vir nagraadse onderwys

Kyk na die interessantste van die vertaalde onderhoud met prof. Marakhovsky.

Prof. Marachovsky, is gluten regtig so gevaarlik soos dit gesê word, of is dit een of ander gier?

- Gluten is vervat in graanplante. Dit is die meeste in koring, rog, gars en aansienlik minder in hawer. Die voorkoms van glutenintoleransie in Europa wissel gemiddeld van 1 tot 1,5%.

Die hoofprobleem is dat gluten herken word as 'n vreemde komponent, soos 'n virus, as gevolg waarvan 'n immuunreaksie in die liggaam plaasvind. Dit begin van kleintyd af, en die mees uitgesproke veranderinge vind plaas op 'n sekere ouderdom: vir iemand op die ouderdom van 15, vir ander - op die ouderdom van 30.

Hierdie voortdurend bestaande reaksie in die liggaam verander baie dinge, insluitend is ook 'n risikofaktor vir die ontwikkeling van kanker. Die ingewande word aangetas, so hierdie abnormale immuunrespons raak ook ander organe.

Italianers glo byvoorbeeld dat dermatitis nie 'n onafhanklike siekte is nie, maar by mense met glutenintoleransie voorkom. Hulle het destyds gevind dat vroue wat nie met glutenintoleransie gediagnoseer is nie, dikwels nie die swangerskap uitgeput het nie.

Deur watter tekens kan hierdie probleem vermoed word?

- Baie mense leef hiermee saam sonder om iets te vermoed. Dermprobleme soos opgeblasenheid, dreuning, los stoelgang, ligte diarree is die algemene tekens.

Hoe gevaarlik kan so 'n verborge verloop van die siekte wees?

- Mense sterf nie aan die siekte self nie, net soos hulle nie aan hipertensie sterf nie. Hulle sterf weens die gevolge wat ander organe aantas – lewer, pankreas, ontwikkeling van gewasse.

Ons hoef nie mense bang te maak nie. 'n Gespesialiseerde dieet word deur 'n sekere groep mense benodig, en in die 21ste eeu is daar glutenvrye brood, pasta, pasta.

Nou volg miljoene mense diëte, wat is nuttig om as produkte te kies?

- As jy oor gesonde eetgewoontes praat, bestaan dit uit eenvoudige dinge:

eerstens: daar is geen slegte produkte nie, daar is slegte keuses;

tweede: die gebruik van produkte moet ooreenstem met die toestand van die bepaalde organisme, waaruit die gevolgtrekking kom: jy kan nie alles in 'n ry of konstant dieselfde verbruik nie;

derde: elkeen van ons het ons eie absorpsiedrempel van die voedingstowwe wat in die produkte vervat is.

Hierdie drie posisies, saamgeneem, laat 'n individuele benadering tot die voeding van die spesifieke persoon toe. Dit kan gebeur met die hulp van 'n gelisensieerde mediese spesialis in hierdie veld.

Jong meisies wil maer wees soos die modelle. Sommige weier om te eet, ander eet net gekookte hoendervleis. Is dit reg?

- Sulke meisies sal hulself tot die punt druk dat hul maandelikse siklus versteur sal word en hulle nie kinders sal kan hê nie. Dit is modelle wat so 'n probleem in die gesig staar, en daarom neem meeste van hulle kinders aan, en gee nie geboorte aan hul eie nie. Want dit is nie so maklik om jou gesondheid terug te kry nie. Die menslike liggaam benodig 'n verskeidenheid voeding.

- Daar word gesê dat die huidige produkte nie is soos dit in die verlede was nie en nie die nodige voedingstowwe aan die mens verskaf nie. Aan die ander kant is apteke vol sintetiese vitamiene…

- Dit is alles steunwerwing vir die belange van vitamienmaatskappye. 'n Aantal studies is nodig om tot die gevolgtrekking van 'n vitamientekort te kom.

Volgens die WGO se aanbevelings behoort die bykomende inname van vitamiene nie 15% van die daaglikse behoefte aan hierdie stowwe te oorskry nie. Dit wil sê, as die daaglikse behoefte van vitamien C 200 mg is, kan jy nie meer as 30 mg kunsmatige vitamiene inneem nie.

Is dit waar dat mens nie na 6 uur in die aand moet eet nie?

- Hier is 'n konflik. Aan die een kant, as 'n energieryke ma altyd wat baie maklik verteerbare koolhidrate bevat in die aand ingeneem word, sal dit as vet gestoor word. Nog 'n studie toon egter dat maklik verteerbare koolhidrate teenwoordig moet wees - daarsonder snags funksioneer die brein en herstel dit moeiliker.

Hoe om dit te doen?

- Ek sal suiker as voorbeeld gee: twee en 'n halwe teelepels suiker in die aand is genoeg. Jy kan 'n koppie tee met suiker drink of iets soets eet.

- Daar word geglo dat om bloedklonte te voorkom, dit nodig is om die bloed voortdurend met klein dosisse aspirien te verdun. Aan die ander kant is die gevolge van maagbloeding.

- Elke dwelm bevat drie kenmerke: kwaliteit, doeltreffendheid, veiligheid. Daar is geen veilige medisyne nie, insluitend kruie. Ja, aspirien verminder bloedstolling. Diegene wat dit gereeld neem, verminder die risiko om dermkanker te ontwikkel. Maar aspirien het 'n negatiewe uitwerking op die slymvliese van die spysverteringsorgane, ongeag die dosis. Die frekwensie van sulke gevalle is van 2 tot 5%, en byna 2% van hulle is lewensgevaarlik. Daarom word aspirien individueel aan almal voorgeskryf.

Wat moet mense oor maagkanker leer?

- Een van die hoofkomponente wat lei tot die ontwikkeling van maagkanker, wat regoor die wêreld erken word, is Helicobacter pylori - 'n mikrobe wat in die maagvoering woon. Dit het 5 of 15 jaar gelede in die kind se liggaam gevestig, en lei daarna tot die ontwikkeling van 'n ulkus, tot 'n neiging tot bloeding by die gebruik van aspirien, tot die ontwikkeling van kanker. Die Japannese het lankal tot die gevolgtrekking gekom dat Helicobacter pylori die 1 karsinogeniese faktor is.

Dit is in 1999 deur beide die Wêreldkankeragentskap en die Wêreldgesondheidsorganisasie bevestig. Toe het Japan, as 'n land met 'n baie hoë voorkoms van kanker, die probleem eenvoudig opgelos: die staat betaal vir die behandeling van Helicobacter pylori omdat hy bekommerd is oor die lot van sy burgers. En in 16 jaar het die Japannese die voorkoms van maagkanker soveel as 10 keer verminder. Nog 'n bewese faktor vir die voorkoms van maagkanker is ons geliefde sout spek. Dit is die enigste bewese risikofaktor onder voedselprodukte. Maar om net die spek op te gee sal nie die probleem oplos nie.

Hoe om nie met Helicobacter besmet te word nie, kan dit vermy word?

- Besmetting vind die maklikste in kinders se fasiliteite plaas, daarom is higiëne nodig – individuele skottelgoed, handewas voor eet.’n Mens moenie met jou gesondheid en liggaam eksperimenteer nie. Volg die eenvoudige aanbevelings van higiënespesialiste en jy sal normaal en lank genoeg lewe.

_

Reëls vir gesonde eetgewoontes:

Verminder natrium-inname tot 2,9 g per dag. Natrium word in voorraadblokkies, mineraalwater en ander produkte aangetref. As ons dit in tafelsout verander, is dit 6 g per dag. Maar jy moet nie die sout verminder tot minder as 3 g per dag nie, want dan sal ander probleme begin, mortaliteit sal toeneem. En meer as 6 g per dag veroorsaak 'n toename in arteriële druk by 30% van mense. Die gebruik van 6 g sout per dag laat toe om die voorkoms van kardiovaskulêre siektes met 10% te verminder sonder enige medikasie.

Eet 'n dag nie minder nie as 400 g groente en vrugte, aartappels nie ingesluit nie. Twee keer per week - visgeregte, op ander dae - vleis. U moet uself nie van hierdie komponente ontneem nie. Proteïene van plantprodukte is onvolledig.

Ontdek die Mediterreense dieet op die internet - dit is die optimale een.

Onthou dat stoere vegetariërs nooit deur goeie gesondheid onderskei word nie. Die sterftesyfer as gevolg van kardiovaskulêre siektes in Indië, byvoorbeeld, is wat dit in Wit-Rusland is. Die voordeel van vegetarisme is om die verbruik van vrugte en groente te verhoog. Moet in geen geval jou kinders dwing of voorstel om vegetariërs te word nie. Dit sal hul gesondheid benadeel.

Wat die volume kos betref, dit behoort nie 'n gevoel van vol maag te veroorsaak nie. Selfs die ou mense het gesê dat 'n mens van die tafel moet opstaan met die gevoel dat jy nog kan eet. Eetlus by mense word nie deur die maag gereguleer nie, maar deur die sentrale senuweestelsel. Die belangrike ding is om betyds vir jouself te sê: "Stop!".

Onthou dat die daaglikse gebruik van vloeistowwe wissel na gelang van die fisiese toestand, lugtemperatuur, fisiese vragte en moet binne 1,2 tot 2,5 liter per dag wees.

Aanbeveel: