Sensasioneel! Hulle het 'n onbekende bron van vitamien D ontdek

INHOUDSOPGAWE:

Sensasioneel! Hulle het 'n onbekende bron van vitamien D ontdek
Sensasioneel! Hulle het 'n onbekende bron van vitamien D ontdek
Anonim

Vitamiene is lae-molekulêre organiese stowwe wat in minimale hoeveelhede benodig word vir die normale lewensaktiwiteit van mense en diere. Een van die belangrikste vitamiene is D. Dit staan ook bekend as die "sonskynvitamien". Vitamien D is 'n vetoplosbare verbinding wat bestaan uit vitamien D1, D2 en D3

Tekort aan vitamien D tydens die kinderjare lei tot die siekte ragitis (vervorming van bene en ledemate). Daar is 'n hipotese (nog steeds navorsing) dat langdurige afwesigheid van vitamien D in die liggaam tot kanker kan lei.

Vitamien D-tekort lei ook tot verminderde absorpsie van kalsium en fosfor. As gevolg hiervan het langdurige vitamien D-tekort 'n negatiewe uitwerking op beenmineralisering. By babas en kinders manifesteer so 'n tekort as ragitis, 'n toestand wat gekenmerk word deur beenmisvormings en groeivertraging. Onvoldoende beenmineralisering lei tot versagting. Die gevolg is vervormings van die skedel, bors, vervorming van die bene van die ledemate, ens.

Tot nou toe is geglo dat vitamien D3 deur die vel geproduseer word onder die invloed van die son, dus kry mense 90% van hul benodigde hoeveelheid. Die res word deur kos verkry – vetterige vis of eiers. Vitamien D2 word in sampioene gevind.

Duitse wetenskaplikes het egter nou 'n tot dusver onbekende bron van vitamien D2 ontdek - kakao en kakaoprodukte. Die grootste hoeveelheid van die vitamien was in kakaobotter en donkersjokolade vervat.

Wetenskaplikes van die Max Rubner-instituut en die Martin Luther-universiteit het die inhoud van vitamien D2 in kakaoprodukte met massaspektrometriese analise bepaal.

Aanbeveel: