Vrye radikale: hoe hulle ons gesondheid beïnvloed en hoe om dit te stop

INHOUDSOPGAWE:

Vrye radikale: hoe hulle ons gesondheid beïnvloed en hoe om dit te stop
Vrye radikale: hoe hulle ons gesondheid beïnvloed en hoe om dit te stop
Anonim

As jy gereeld gesondheidskos-advertensies sien, het jy waarskynlik opgemerk dat vrye radikale uitgebeeld word as die hoofoorsaak van alle siektes, en antioksidante is veronderstel om die sleutel tot genesing te wees

9 gesondheidsmites wat eintlik waar is

Terwyl hierdie aansprake duidelik oordrewe is, is dit steeds waar dat vrye radikale baie skade aanrig, molekules en DNA in ons liggaam vernietig, en antioksidante kan eintlik hierdie skade voorkom. Maar wat is vrye radikale en hoe verskyn dit in ons liggame?

Wat is vrye radikale?

Vrye radikale is molekules, atome of ione wat 'n ongepaarde elektron bevat, wat hulle baie reaktief en onstabiel maak. Hulle kan die basiese struktuur van molekules of DNA verander deur hul elektrone te steel in 'n proses wat oksidasie genoem word.’n Ongebalanseerde molekule lyk dalk nutteloos, maar oksidasie kan’n kettingreaksie veroorsaak wat die sel, sy DNS-struktuur en sy vermoë om behoorlik te funksioneer kan beskadig. Met verloop van tyd kan opgehoopte oksidatiewe skade bydra tot 'n aantal verskillende degeneratiewe toestande.

Waar kom vrye radikale vandaan?

Daar is baie verskillende tipes vrye radikale, maar die wat reeds opwindende wetenskaplikes is, bevat suurstof wat bekend staan as (ROS) – wat staan vir reaktiewe suurstofspesies. Tydens sellulêre metabolisme word suurstof in die liggaam gebruik om voedsel in energie om te skakel, en hierdie vrye radikale word gesintetiseer as gevolg van hierdie proses. Dit is dus byna onmoontlik om die vorming van hierdie mees vrye radikale deur die bogenoemde metode te vermy, maar daar is baie ander bronne van voorkoms, soos inflammasie, siekte, stres en veroudering.

Die omgewing speel ook 'n rol in hul skepping - omgewingsbesoedeling, alkohol, giftige metale, bestraling, sigaretrook, industriële chemikalieë en sommige dwelms. Op relatief lae vlakke hou vrye radikale nie 'n groot bedreiging vir menslike gesondheid in nie. As hulle egter die liggaam binnedring, kan dit tot oksidatiewe stres lei, wat baie probleme kan veroorsaak.

Wat is oksidatiewe stres?

Oksidatiewe stres is skade wat veroorsaak word deur 'n wanbalans tussen die liggaam se antioksidantreserwes en die teenwoordigheid van vrye radikale. Volgens die Free Radical Theory of Aging (FRTA) word veroudering veroorsaak deur die ophoping van vrye radikale in ons DNA en selle.

Hierdie teorie beweer dat sulke kumulatiewe skade aan ons bindweefsel en sellulêre komponente lei tot verminderde fisiese prestasie, die voorkoms van plooie, 'n verswakte immuunstelsel, en selfs die dood. Die teorie stel ook dat oksidatiewe stres uiteindelik artritis, hipertensie, hartsiektes, Parkinson se siekte, spierdistrofie en selfs Alzheimer se siekte kan veroorsaak.

Hoe hanteer antioksidante vrye radikale?

Vrye radikale gaan deur jou liggaam op soek na elektrone om te "steel". Om hierdie blatante diefstal te bekamp, voorsien antioksidante vrye radikale van 'n elektron en stabiliseer dit dus sonder enige skadelike uitwerking op jou liggaam. Met ander woorde, hulle bind aan vrye radikale en stop hul skadelike uitwerking op die liggaam. Die uniekheid van antioksidante lê in die feit dat hulle steeds stabiel is al het hulle een van hul elektrone prysgegee, wat hulle die perfekte oplossing maak om die liggaam van vrye radikale ontslae te raak.

Om die beste resultate te kry, moet jy probeer om soveel as moontlik verskillende soorte antioksidante by jou dieet in te sluit. Die gewildste is antosianiene, polifenole, curcuminoïede, beta-karoteen, likopeen, vitamien C, vitamien E en selenium. Jy kan óf jou daaglikse ma altye noukeurig beplan om verskillende soorte antioksidante in te sluit, óf jy kan dit oorweeg om aanvullings te koop.

Kos ryk aan antioksidante

Natuurlike Sjokolade

Natuurlike sjokolade bevat meer kakao as melksjokolade, en daarom het dit ook 'n hoër inhoud van minerale en antioksidante. Dit bevat ongeveer 15 mmol (millimoles) antioksidante in 100 gram – baie meer as byvoorbeeld in bloubessies of frambose, wat onder die vrugte is met die hoogste inhoud antioksidante.

Bloubessies

Bloubessies, hoewel klein in grootte, is uiters ryk aan nuttige stowwe. 100 g daarvan bevat 9,2 mmol antioksidante – een van die hoogste vlakke onder alle vrugte en groente.

Aarbeie

Soet, aromaties en onweerstaanbaar lekker, aarbeie, benewens dit alles, is ook 'n ryk bron van vitamien C en antioksidante – 100 gram daarvan voorsien ons van 5,4 mmol antioksidante.

Artisjok

Die artisjok, hoewel tot onlangs 'n min bekende groente in ons breedtegrade, is nou al hoe meer algemeen. As jy dit nog nie probeer het nie, is dit hoog tyd om die fout reg te stel, want daarmee kry jy’n groot hoeveelheid vesel, minerale en antioksidante – sowat 4,7 mmol per 100 gram.

Goji-bessies

Rooi goji-bessies word al meer as 2 000 jaar in tradisionele Chinese medisyne gebruik, en daar is geen rede waarom ons nie by hul voordelige eienskappe moet baat vind nie. Met 'n ryk inhoud van vitamiene, minerale en antioksidante - 4,3 mmol per 100 gram, is dit 'n uitstekende toevoeging tot 'n gebalanseerde dieet.

Bob

Bone is 'n uitstekende, goedkoop en maklik toeganklike manier om antioksidante by jou spyskaart te voeg – hulle inhoud is ongeveer 2 mmol per 100 g.

Beet

Beet is 'n uitstekende bron van vesel, kalium, yster en folaat, sowel as antioksidante - ongeveer 1,7 mmol in 100 gram.

Spinasie

Die donkergroen kleur van die spinasieblare beteken dat die inhoud van bruikbare stowwe daarin hoog is - vitamiene, minerale en antioksidante tot 0,9 mmol per 100 gram.

  • vry radikale
  • Aanbeveel: