Yuliyana Doncheva het onthul wat die skadelike modeneiging in eet is en uitgewys wat die grootste wanopvatting oor kos is

INHOUDSOPGAWE:

Yuliyana Doncheva het onthul wat die skadelike modeneiging in eet is en uitgewys wat die grootste wanopvatting oor kos is
Yuliyana Doncheva het onthul wat die skadelike modeneiging in eet is en uitgewys wat die grootste wanopvatting oor kos is
Anonim

Yuliyana Doncheva is 'n Bulgaarse sakevrou en TV-aanbieder, voormalige lid van die parlement. Sy is getroud met die MMA-vegter Stanislav Nedkov - Stucky. Hy het twee seuns. Sy stel al jare lank in gesonde leefstyl en voeding belang. Onlangs is haar eerste boek oor gesondheid ook gepubliseer. Ons het haar ingehaal om vir ons te vertel wat haar laat skryf het, of dit maklik was, wat sy geleer het terwyl sy die boek geskep het, en wat volgende is. Hier is wat hy geantwoord het:

Jou boek Code Red: My Truth About Food is onlangs vrygestel. Hoe het die idee daarvoor ontstaan, hoe was die proses, hoe het dit alles begin?

- Ek het al baie jare te doen met 'n behoorlike manier van eet. Ek praat nie van gesond nie, want daardie woord is klaar uitgeput. Van die talle wenke wat gegee word deur mense wat verstaan en nie soseer oor gesonde eetgewoontes nie. Almal gee reeds raad. Ek is een van daardie mense wat persoonlik amper 50 kg vermag het. van my eie gewig as gevolg van my eerste swangerskap toe ek 100 kg geslaag het. Toe begin ek belangstel in maniere waarop ek vinnig in vorm kan kom, want ek was besig met 'n TV-program wat nie voorsiening gemaak het vir die voorkoms wat ek op daardie oomblik gehad het nie.

My belangstelling het toegeneem toe ek met Stanislav getrou het. Hy was destyds’n aktiewe atleet en ek het daagliks met sy afrigters en mense vergader wat verantwoordelik is vir die behoorlike voeding van aktiewe atlete. Ek wou sy kos op 'n manier kon voorberei wat die beste geskik is vir 'n aktiewe atleet. Sy afrigters Irina en Georgi Delchevi, wat internasionale ervaring het en baie wêreldbekende persoonlikhede oplei, het my die riglyne gegee vir 'n werklik behoorlike, gesonde dieet.

Ek het hierdie metodes op my familie en vriende, naaste mense, begin toepas. Almal het gewigsaanpassings begin ervaar. Ek het gevind dat hierdie praktyke van my duidelik werk en ek het besluit om 'n TV-program te maak waarin ek die kosse wat goed vir ons werk sal vertel en wys.

En vir die boek, was die skryf self vir jou maklik?

- Ek het baie feitelike materiaal versamel. Ek het baie dinge geweet soos voedselvoorbereidingstegnologie, hoe om kos skoon te maak van skadelike kontaminante. Ek moes op een of ander manier hierdie inligting in een toevou. Dit was baie werk om te skryf.

Terwyl jy die boek voorberei en deur allerhande menings gaan, wat is die grootste wanopvatting wat jy oor behoorlike voeding en gesonde leefwyse teëgekom het?

Daar is baie wanopvattings, miskien sal ek nie kan sê watter een die grootste is nie. Die eerste wanopvatting is dat mens soggens ontbyt moet eet. Ek het aangedui dat daar twee opsies is – mense wat ontbyt kan eet en mense wat nie kan nie. In albei gevalle het ek gewys wat gedoen moet word as ons besluit om gewig te verloor of energiek voel gedurende die dag. Die ander groot dwaling, dit is dalk die grootste dwaling, is dat jy gewig verloor met vars vrugte Wat wyd beweer word - gaan op 'n vrugtedieet en jy sal gewig verloor. Daar is geen manier as jy 4-5 vrugte in 'n smoothie sit en dit binne 'n paar sekondes drink, jy kan verwag om gewig te verloor nie. Dit is 'n gekonsentreerde vorm van koolhidrate. Dink logies. Kan jy 5 vrugte op een slag eet?!

Dit sal soos 'n liggaamsbom wees

- Sommige eet heeldag vrugte en drink smoothie na smoothie en vra hoekom daar geen effek is nie.

Die volgende dwaling is dat jy nie gewig verloor met sport nie. Daar is geen manier om jou metabolisme aan die gang te kry as jy nie beweeg nie, as jy nie energiek is nie. Daar is 'n manier om te oefen - wanneer om te eet, wanneer om te oefen, in watter volgorde.

En ook honger. Verloor nie gewig deur te vas nie. Daar is terapeutiese vas wat aanbeveel word vir sekere soorte siektes, maar daar moet nie op vas staatgemaak word om gewig te verloor nie. Mens moet die regte manier vind om te eet.

Daar is ook 'n groot wanopvatting oor melk. Ek het dit ingesluit en die BLITZ-webwerf aangehaal met 'n mening van 'n Russiese professor wat sê dat vars melk regtig geëet kan word, veral as dit nie aan enige prosesse onderwerp word nie en tuisgemaak is. Daar is tans so 'n beweging regoor die wêreld om die verbruik van melk terug te bring wanneer dit nie verwerk en geïnspekteer word nie. Dan is daar geen gesondheidsprobleem om dit te verbruik nie. Dit kan net 'n probleem wees as dokters so 'n onverdraagsaamheid bespeur.

Ons raak tans afhanklik van 'n gier in voeding. Ons begin self beperkings op gluten, melk, vleis, wat ook al, oplê sonder dat dit nodig is. Ons moet weet. Nóg vleis, nóg melk, nóg groente, nóg vrugte is skadelik. Al hierdie kosse is skadelik in 'n besmette weergawe. Ons moet onderskei tussen skoon en besmette kos, nie net een of ander voedselgroep uitsluit nie. Dinge word verkeerd geskei.

Het jy enige raad oor eet in die verskillende seisoene? Dit is nou winter, moet 'n mens jou regime verander en is dit moontlik die veiligste om nie jouself skade aan te doen nie?

Die belangrikste raad luister na jou eie liggaam. Daar is niks wat op absoluut almal op dieselfde manier van toepassing is nie. Almal het verskillende produkte, verskillende stowwe, verskillende kosse nodig. Dit hang af van die daaglikse lewe wat jy lei. Atlete het sekere kosse nodig omdat hulle hard oefen. Diegene wat in kantore van ander werk. Ons kan dus nie een algemene raad vir almal gee nie. Die enigste ding wat jy kan en moet weet, is die oorsprong van die kos en die behoorlike verwerking daarvan.

Daar word selde gesê dat ons voedsel uiters onbehoorlik verwerk, soos braai in olyfolie Dit word nooit aan hittebehandeling onderwerp nie, want dit word kankerverwekkend. Kyk selfs na kookkanale - hulle gooi olyfolie in die pan, roer, kook, en die tekstuur daarvan verander. Oor die algemeen moet almal vertroud wees met olies. Het 'n skaal gemaak tot watter temperatuur elke olie verhit kan word sodat dit nie gevaarlik vir ons gesondheid word nie.

Ook baie belangrik – om nie die heuning te verhit nie. Hittebehandelde heuninglekkers word massaal verkoop. Wanneer heuning tot sekere grade verhit word, word dit ook kankerverwekkend.

En as dit versuiker is. Is dit nie die maklikste manier om weer vloeibaar te maak nie?

- Tot 40 grade is daar geen probleem vir heuning nie. Van toe af. Ek het al gehoor van heuning in 'n pan sit, dit braai, souse maak, allerhande variasies, wat helse skadelik is. Presies sulke dinge wat ek in wêreldpraktyke gesien het.

Ek het aangesluit by 'n Amerikaanse stigting wat vir gesonde kos is en hulle stuur vir my materiaal en die meeste van die dinge wat ek geskryf het, ek het inligting uit verskillende wetenskaplike vorme geneem, ek het Italiaanse professore vertrou, in Russies, sodat daar 'n maksimum akkurate beskrywing van voedsel is, want dit blyk dat baie dinge doelbewus weggesteek word.

Het jy daarin geslaag om al die wenke in een boek te versamel, of moet ons 'n nuwe een verwag?

- Baie dinge is uit die boek gelaat, baie dinge wat ek doelbewus nie ingesluit het nie, want ek dink mense sal paniekerig raak. My punt is nie om enige stres te veroorsaak nie, maar om aandag op die probleme op te skerp. Ek wil voortgaan met die " Code Red"-reeks. Ek weet wat die nuwe onderwerp gaan wees, ek weet net nie hoe ek die tyd sal hanteer nie.

Sal jy verklap wie sy is?

- Dit sal weer verband hou met gesondheid, maar vanuit 'n ander hoek. Ek sal dit nie los sodat iemand dit nie van my steel nie (lag). Ek versamel 'n hele paar mense, professore. Dit sal moeiliker wees om te vorm, so ek het tyd nodig.

Aanbeveel: