N Voedingskundige het presies aangedui hoeveel neute ons elke dag moet eet

INHOUDSOPGAWE:

N Voedingskundige het presies aangedui hoeveel neute ons elke dag moet eet
N Voedingskundige het presies aangedui hoeveel neute ons elke dag moet eet
Anonim

Vreemd maar waar: dit is dikwels nie wat mense neute noem nie. 'n Voorbeeld hiervan is grondboontjies, wat eintlik peulgewasse is. Maar amandels, kasjoeneute, klappers, pistache, makadamianeute en okkerneute is ook nie neute nie, maar pitsaad. Maar wat hulle ook al is, volgens kenners is hierdie produkte uiters nuttig vir ons

Studies toon dat mense wat 'n handvol neute per dag eet, langer leef as diegene wat dit nie doen nie. Van rou tot gerooster, watter neute is die gesondste en in watter hoeveelhede moet dit geëet word? Tyd om uit te vind.

Kenners beveel aan om daagliks ongeveer 30 gram neute te eet. Eenvoudig gestel, die hoeveelheid moet soos volg wees (in eenhede):

Amandels: 20-30

Brasilië-neute: 10

Cashew: 15

Hazelnut: 20

Macadamia: 15

Peanuts: 40

Pistache: 30

Okkerneut: 10 (of 20 helftes)

Wat bevat verskillende soorte neute? Hier is 'n paar voedingstowwe:

Amandels: proteïen, vitamien E en veral kalsium.

Brasilië-neut: hoog in vesel sowel as die beste bron van selenium.

Cashew: koper, sink, yster.

Hazelnoot: vesel, kalium, folaat en vitamien E.

Macadamia: mono-onversadigde vet, tiamien, mangaan.

Grondboontjies: ryk aan proteïene.

Pistache: proteïen, kalium, sterol, antioksidant resveratrol.

Okkerneut: alfa-linoleïensuur, omega-3, antioksidante.

Om maksimum gesondheidsvoordele te verseker, is dit beter om verskillende soorte neute te neem, sê navorsers. Voedingskundige prof Rachel Brown sê: “Ons stel voor dat jy verskillende soorte neute meng om die gesondheidsvoordele te maksimeer. So kry jy gesonde vette en voedingstowwe. Rosemary Stanton, voedingkundige vir openbare gesondheid, beveel aan om rou en ongesoute neute te kies. Rou neute is nie so lekker en duursaam soos geroosterde neute nie, maar as mens net van geroosterde hou, dan is dit beter om rou te koop en by die huis gaar te maak.

“Sommige studies toon dat as jy neute by hoë temperature kook, hulle voedingstowwe verloor. Maar as jy dit by lae temperature doen, is die verliese weglaatbaar,” sê dr. Brown. Haar waarnemings toon dat die cholesterolverlagende eienskappe omtrent dieselfde is in rou neute en wanneer dit by 140 grade Celsius gerooster word.

In die reël word neute vir etlike maande by kamertemperatuur in hermeties verseëlde houers en op 'n donker plek gestoor. Dit geld egter nie vir almal nie. Neute wat ryk is aan poli-onversadigde vette, soos okkerneute, sederhout en paraneute, moet vinnig geëet word of in die yskas of selfs die vrieskas gestoor word om hul varsheid vir 'n lang tyd te verseker, beveel dr. Brown aan.

Versadigde vette is hoogs vatbaar vir oksidasieprosesse. As gevolg hiervan word die neute galsterig, wat hulle 'n onaangename smaak en 'n vreemde reuk gee.

Studies toon dat diegene wat gereeld neute eet, minder geneig is om gewig op te tel as diegene wat dit nie doen nie. Hierdie produk is regtig hoog in vet, maar dit is "gesonde" vette (mono- en poli-onversadigde), behalwe vir klappers, wat baie versadigde, "slegte" vet bevat, merk dr. Stanton op.

Neute is ook ryk aan vesel en proteïene. Dit beteken hulle laat ons langer versadig voel, wat ooreet voorkom. Laastens verminder die gebruik van neute, soos gerapporteer deur Australiese wetenskaplikes, die risiko van hartsiektes.

Om neute te eet is goed vir die omgewing. In onlangse jare het hulle 'n slegte reputasie verwerf omdat daar geglo word dat hul bewerking 'n groot hoeveelheid water verg. Dit is deels waar, veral in die geval van amandels en kasjoeneute. Dr. Brown merk egter op dat hoewel neute baie vloeistof benodig om te ontkiem, is hierdie koste nie vergelykbaar met die hoeveelheid water wat vee gebruik nie.

Kenners beveel dus aan om meer neute te eet, nie net vir ons gesondheid nie, maar ook vir die omgewing.

  • quantity
  • neute
  • Aanbeveel: